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今日はこれ作ってみます！ おいしそー

パプリカの切り方大きくね？と思ったけど 仕上がったらそれが正解でした さすがプロと言うか当然仕上がりを考えてカットされてるんですね

たまにボヤくシェフがツボです

さっき魚屋さんで、プリプリの丸々太ったイワシを見つけたので、何作るか後回しで8尾購入。 梅煮にしよかと思いつつ、レシピ検索していたらこちらにたどりつきました😊 オレガノもあるので、挑戦してみたいと思います😊 🥂✨ あ、ウチはIHコンロなので、アルコール飛ばせないのでカセットコンロでやってみます😊

私は、以前10年ほどローマに住んでおり、今は仕事の都合で在仏ですが、来週一時帰国で日本に帰ります。 是非、日高さんのお料理を頂きにアクアパッツァに伺いたいと思います。 そして、今夜にでもこのズッキーニのパスタを作ってみたいと思います。

未来の巨匠頑張ってね

日高さんの塩と胡椒はつよすぎます！　味が濃すぎます！　試食するスタッフのみなさまは、逆らえないので、いいように言いますが。

パスタ・アッラ・ツォッツォーナ（Pasta alla Zozzona）にすごく似ていますね

小出っつち、頼むよｗ

クタッとしたトマトのみのソースなので、食感と香りを際立たせる事により美味しい一皿となる事が想像できます。バジルとミニトマトをしこたま買っこよっと♪

これもお手軽で良いですね！夏に良いパスタだと思います！必ず作ります！！

食べた時に、ジャストアルデンテってプロ中のプロでもこんなに気を使うんですね、ど素人の私なら、うん、うんとか言いながら、茹で上がり確認で10本くらいは食べてしまいそう、そして本番の食べたときには茹ですぎでした、、があるかも。アルデンテ命のパスタなんで、簡単だけどとても気を使う、全ての準備や過程がきちんと組み合わされなくては失敗しそう。

おいしそー！

シンプルなレシピで美味しそう

🍝Mint•ズッチ-ニ•桜エビ⁉️、、美味そ〜ウ,! 流石っChef🧑🏽‍🍳‼️

日高さん66!?全然見えない…

バジリコの代わりに使える野菜はありますか？

何か物足りない、とか、肉が、とか 一切入ってない 所謂シンプルな塩とオリーブ油トマトバジリコだけの食材の旨味だけの これぞイタリアらしいtheイタリア料理ですね！👍✨

本当に直ぐにでも用意できる材料ですね。 後はアルデンテより少し固めの超アルデンテがポイントですね。 近い内に是非作ってみまーす

レシピがシンプルなだけに火加減を慎重に・・・ですな。 いっかいウチでやってみます。

ほんとにシンプルなトマトだけのパスタ、旬の夏にこそ頂きたい一皿ですね！美味しいミニトマトミックスを見かけたら、作ってみます🍅✨ 田中さん、家庭菜園なら、バジルの他ミニトマトやナス、きゅうりやオクラも栽培しやすくて、食べきれないほど収穫できますよ！

いやぁ、なんか、本っ当に理想の上司ですね。羨ましい！

マルサラ酒😮

スペアミントやレモン果汁加えてもいいですかね？

シェフ、ふつう甘いものは好きでは無いですが、トマト🍅ソ-スをつくるときはほんのり入れます．日本では入れませんね．入れる時ありますか？

本当に美味しそうです。田中さんのデキル感がすごいですね。ロスコーリオ行ってみたいです。

元に戻りました。 ありがとうございます。

本日、夕食に作ってみました。トマトとカマンベールのソースがものすごくおいしかったです。 シェフがおっしゃっていたゴルゴンゾーラでも試してみようかとおもいます。まずはゴルゴンゾーラ・ドルチェの方から試してみようと思います。

日本では味噌汁具材は山ほどあるのでわざわざ合わないズッキーニを入れる必要が無いから入れないだけです。

レシピはもちろんのこと、料理・食材の説明の仕方、部下との接し方、すべてが勉強になります。いつもありがとうございます。

ソムリエの方はやはり表現力が豊かですね😊

とても美味しそうで作ってみたいです！今回も日高さんの人柄の良さが出ていてすごく良かったです😊

厨房が綺麗過ぎてビビった。 自分も掃除頑張ります。

早速作りました！簡単にできるし、すごく美味しかったです😍 塩気はカマンベールチーズだけなのに味が決まっていてオレガノとの相性抜群でした✨

パスタを入れずに前菜やおつまみにしてもよさそうです

美味しそうです❤南蛮漬けやアジフライ、梅煮以外のレパートリーにします。〰️🥰

スライサーで怖い時は上からフォークを指して使ってます😂

皆んなで食べるのがいい 労をねぎらう

前菜場の仕込みを以前してた時、ベンリナーで指半分位まで持ってかれて 血が止まらなかった経験があります…😅

ボイルオーバーになっちゃう！笑🤣 ポモドーロ・アッラ・カンパニョーラ 気になります🧐✨✨

オイル漬けニンニクは火を通して保存してある物ですか！？

ネジで刃外すともっとやばいのでスライサー手洗いしましょう.... HGで漬けおいて金束子で擦れば大分綺麗になるはずです

ちなみに、ズッキーニを素揚げにするときの油は何油を使っていらっしゃるでしょうか？

にんにくと合うのかなぁ

鈴木ソムリエは語彙が豊富でコメントが素晴らしいです

ズッキーニのチップスみたいだね。 それだけで食べたいかも。

自分はズッキーニが苦手だったんですが、以前日髙シェフが動画にされていた桜エビとズッキーニのパスタを作ってみたら美味しく食べられるようになりました！ ズッキーニって油で揚げると全然印象が変わるものなんですね～ なので今回のパスタにも挑戦してみようと思います✨ しかしピーラーやスライサーなどで削いでしまった傷って思った以上に血が止まらなくなってビックリしますよね💦 普通の切り傷や擦り傷よりも治りも遅い気がしますし… 使い慣れない器具は本当に注意しなくちゃですね！

これは、作ります❤

ズッキーニの苦味をどう処理するか。 悩んでます。

動画の中でイタリア在住の方がズッキーニの味噌汁を作っていた、というお話が出てきます。私は東京在住ですが、毎年夏のお楽しみとして、ズッキーニ、ナスなどを炒めて味噌汁の具にしております。特にズッキーニと豚肉を炒めたのを投入した味噌汁は勝手に「沙悟浄と猪八戒」という名前をつけて、愛好しております（沙悟浄はキュウリを意味し、猪八戒は豚肉を意味している）。